Hem

Persiljejärpar med gräddsås och saltgurka

4 pers.

400 gram nötfärs (från RJ Närproducerat)

1 dl ströbröd

1.5 dl mjölk

1 st gul lök(ar), riven

1 dl persilja, finhackad

1 smör

1 st ägg

salt o peppar

Gräddsås

1 msk persilja, hackad

2 dl grädde

2 dl köttbuljong

1 tsk soya

1 tsk tomatpuré

salt o peppar

Tillagning

1. Låt ströbrödet svälla i mjölken i några minuter. Blanda det sedan med nötfärsen, råriven lök, ägg, persilja, salt och peppar till en jämn, fin smet. Låt färsen stå svalt i ca 10 minuter för att ströbrödet och färsen ska hinna svälla till en fast smet.

2. Forma fina järpar med hjälp av en stor sked som man doppar i lite vatten. Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna.

3. Lyft ur järparna och håll varmt. Vispa ner buljong och grädde i stekpannan. Smaka av med lite soja, tomatpuré, salt och peppar. Red av med lite maizena om du vill ha en krämigare sås. Tillsätt hackad persilja innan servering.

4. Servera järparna med gräddsås, kokt potatis och saltgurka.

Sött och gott , godisstänger från Ryfors i Mullsjö

WEBBSHOP...

 

Nästa utkörning 24-25/8, sista beställningsdag 21/8...!

 

 

 

Vi erbjuder utkörning till...:

 

 

Kungälv, Torslanda, Hisingen...

 

 

Göteborg, Sävedalen, Bergsjön, Angered, Partille, Mölndal, Billdal, Frölunda, Kållered...

2015

RJ Närproducerat AB 2007-2015© info@rjnarproducerat.se Idé: Lennart Borgalm